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大豆是植物性食物中蛋白质含量最高的种类之一，以下是详细分析： 大豆的蛋白质含量 干大豆（未经加工）： 每100 … 阅读更多

天然抗氧化剂新突破：谷物麸皮中烷基间苯二酚的商业化潜力与未来展望 ——从实验室到货架的科学探索 一、消费者需求 … 阅读更多

在食品工业中，抗氧化材料主要用于延缓或抑制油脂及食品成分的氧化变质，延长保质期。 以下是常见的抗氧化材料分类及 … 阅读更多