柚皮苷二氢查尔酮

¥80.00

【来源】:由柑橘类水果果皮中提取的柚皮苷经化学反应转化获得 。
【外观】:通常为白色至类白色结晶性粉末 。
【功效】:高甜度甜味剂、低热值、潜在抗氧化性、可能的抗炎活性 。
【应用】:食品、医药、日化等领域 。
【特点】:甜度高、稳定性好、来源广泛、安全性有保障 。

描述

【核心功效】
柚皮苷二氢查尔酮最显著的特性是其卓越的甜味特性,甜度约为蔗糖的 300 至 1800 倍 ,能以极少的用量提供强烈的甜味感知。作为一种人工甜味剂,它具备高甜度、低热值的特点,有助于减少热量摄入,对糖尿病患者、肥胖人群及关注健康饮食者十分友好 。从来源上看,它由柑橘中的苦味化合物柚皮苷经特定化学反应转化而来,不仅实现了从苦味到高甜度的转变,还在这一过程中,被发现具有一定的抗氧化潜力,可清除部分自由基,减轻氧化应激对细胞的损害 。有研究表明,柚皮苷二氢查尔酮在体外实验中对某些炎症因子的释放有抑制趋势,可能具备潜在的抗炎活性 。同时,其结构中的酚羟基等基团,或许与一些生物活性相关,尽管具体机制尚在深入研究,但已展现出在代谢调节等方面的研究价值 。
【应用领域】
食品行业中,柚皮苷二氢查尔酮用途极为广泛。在奶制品中,它可提升甜味,优化口感,还能掩盖部分原料的不良风味;在脂肪和油脂产品里,能赋予产品甜味的同时,不增加过多热量;冷冻食品中,其稳定性良好,能持续发挥甜味效果;加工蔬菜时,可改善产品风味,提升消费者接受度;在果冻、果酱中,作为甜味剂替代大量蔗糖,降低糖分含量;无醇饮料里,提供清爽甜味,丰富口感层次;口香糖中,不仅带来甜味,还能延长甜味持续时间 。在医药行业,常被用于药品的矫味,尤其是儿童用药和口服制剂,改善药品的苦涩味道,提高患者尤其是儿童的服药依从性 。日化工业中,牙膏、口含片等产品添加柚皮苷二氢查尔酮,能提供甜味,改善口腔产品的使用口感 。
【产品优势】
柚皮苷二氢查尔酮的原料柚皮苷来源广泛,主要从柑橘类水果的果皮中提取,资源丰富且可持续 。其生产工艺经过多年发展已较为成熟,通过一系列化学反应可高效地将柚皮苷转化为柚皮苷二氢查尔酮,且产品质量稳定,甜度一致性高 。在不同的应用场景中,它表现出良好的稳定性,无论是高温加工的食品,还是长期储存的日化产品,都能维持其甜味特性和化学性质 。此外,相比其他一些人工甜味剂,柚皮苷二氢查尔酮的安全性得到了较多研究验证,在规定使用范围内,对人体健康无明显不良影响 。
【建议用量】
在食品应用中,具体需根据产品目标甜度和风味进行微调 。医药行业中,作为矫味剂,添加量依据药品的剂型、规格以及对味道的掩盖需求而定,通常在每片(粒)药品中添加几毫克到几十毫克不等 。日化产品中,牙膏、口含片等的添加量一般控制在 0.001%-0.01%,以保证口感适宜又不过度影响产品其他性能 。需注意,具体用量应严格遵循各国食品添加剂、药品辅料、日化产品原料等相关标准和法规 。
【包装与储存】
包装多采用密封的铝箔袋、食品级塑料瓶或纸板桶,规格有 100g、500g、1kg 等,可依据客户需求定制 。储存时,需放置在阴凉、干燥、通风良好的库房,避免阳光直射,温度控制在 5-25℃为宜 。要保持密封状态,防止受潮和异味混入,远离火源、强氧化剂以及强酸强碱等化学品 。正常储存条件下,保质期可达 24 个月,开封后应尽快使用,并重新密封严实,以防产品吸潮或变质影响甜度和品质 。
【注意事项】
对柑橘类水果严重过敏者,使用含柚皮苷二氢查尔酮的产品时需谨慎,虽直接过敏反应较少见,但理论上存在风险,使用前建议进行小范围测试 。目前虽无明确证据表明对孕妇、哺乳期妇女及儿童有不良影响,但考虑到该人群的特殊性,如需使用含该成分的产品,应咨询医生或专业人士意见 。过量摄入可能导致甜味感过重,影响味觉体验,且可能引起胃肠道不适,务必严格按照推荐用量使用 。在与其他甜味剂或功能性成分混合使用时,可能存在相互作用,影响产品的风味和稳定性,建议在专业指导下进行配方设计 。
【适用客户】
食品加工企业,用于各类食品的甜味改良,尤其是开发低热量、无糖或适合特殊人群的食品 。制药企业,改善药品口感,提升患者服药意愿 。日化产品制造商,生产牙膏、口含片等对口感有要求的口腔护理及保健产品 。科研机构,开展关于柚皮苷二氢查尔酮生物活性、作用机制及新应用领域的研究 。
【技术支持】
为客户提供详尽的产品质量检测报告,涵盖纯度、甜度、重金属残留、微生物限度等关键指标,确保产品符合相关行业标准 。专业技术团队随时为客户解答关于产品应用的各类问题,如在不同产品中的最佳添加量、与其他成分的配伍建议、加工工艺中的注意事项等 。协助客户解决生产过程中遇到的产品溶解、风味调配等技术难题,根据客户需求提供定制化的解决方案 。及时分享最新的行业研究成果和法规动态,助力客户把握市场趋势,合规生产 。

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